受非洲豬瘟影響 本港今年農曆年初一至三不屠宰活豬 市民應提前預備

 2019-01-22     港聞

大陸持續爆發非洲豬瘟,更蔓延至廣東省多個供港豬場。香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示,大陸爆發非洲豬瘟影響香港市民食豬的信心,為釋除市民疑慮,業界構思今年農曆年初一至三不屠宰活豬,令屠場有更多時間進行徹底消毒清潔。他指,不少市民一向會提早年三十晚,預先購買年初二開年飯食的豬手及豬橫脷;以往很多零售檔年初一休息,若構思落實,只是休息多兩天,相信對市民影響不大。

許偉堅表示,業界有構思今個農曆年初一至三不屠宰活豬,以便屠房有更多時間進行維修保養,及徹底清潔消毒,恢復市民食豬的信心。對於市民會否於年初二開年飯無豬食,許表示,業界會於本周內決定是否落實構思,盡快通知市民及飲食業界,可於年三十晚預早購買過年所需豬肉。他指,不少市民一向會提早於年三十晚,預先購買年初二開年飯要食的豬手及豬橫脷;而很多零售店一向年初一都休息,今次只休息多兩天,相信對市民影響不大。不少市民會到食肆食開年飯,許指,活豬業界會與食肆保持溝通,確保雙方可提早準備過年所需豬量。

對於有業界早前要求,政府於屠房增設消毒池,許偉堅表示,上水屠房的消毒池已差不多完工,之後運豬車出入屠房會經過消毒池,加上車身會噴消毒水,進一步減低將非洲豬瘟病毒帶回豬場的風險。但暫時業界仍在商討,大陸及本地豬分開兩個屠房屠宰的細節。