越南九個省市出現非洲豬瘟!本港大部份乳豬由越南入口 業界估計會影響未來供應

 2019-03-07     港聞

越南非洲豬瘟疫情迅速蔓延,至今已有9個省市淪為疫區。香港冰鮮禽畜業商會主席郭時興指出,本港大部份急凍乳豬由越南入口,主要供應酒樓的宴會菜式,如婚禮飲宴上的乳豬全體。越南爆發非洲豬瘟疫情,他估計對本港未來的供應會有一定影響,屆時或改由其他地區取貨,例如相對「肥少少」的廣西乳豬。

據了解,乳豬也分多個級數,其中越南乳豬的級數較好,「燒出嚟香口啲」,佔整體乳豬市場約6至7成。其次為內地供應,另有小量乳豬來自德國。

 

叙福樓集團主席兼稻苗學會會長黃傑龍接受本報查詢時表示,其酒樓的乳豬都是由越南供應,他相信在港府的檢測制度下,帶病豬及有關產品不會供港。惟當地疫情或會令急凍乳豬的貨源減少及影響價格,故要密切留意事態發展,視乎市場變化作應變。譬如若疫情影響市民進食乳豬的信心,或乳豬價格上調,屆時顧客可能會選擇轉換其他菜式。

 

食物環境衞生署表示,根據香港法例《進口野味、肉類、家禽及蛋類規例》(第132章,附屬法例AK)的規定,進口商須提供由食物安全中心認可的來源地發證實體所簽發的衞生證明書,證明有關肉類適宜供人食用,違者可被罰款五萬元及監禁六個月。

 

食環署一直與香港海關加強打擊非法攜帶肉類入境,去年全年共接獲香港海關轉介463宗非法攜帶生肉入境的個案,作出325宗檢控和發出138封警告信。非洲豬瘟並非人畜共患病,不會傳染人類,因此不構成市民食物安全風險。但豬肉可能含致病菌及寄生蟲,故呼籲市民必須徹底煮熟才可食用。